핵밥 창업 프랜차이즈

덮밥

라멘

우동

소바

카레

카츠

덮밥, 라멘, 카츠, 소바, 우동은 핵밥 메뉴의 5가지 카테고리입니다.

이 5가지 메뉴 영역은 일본 가정식을 대표하기에, 핵밥의 체계성 있는 메뉴 구성은 소비자의 다양한 메뉴 요구를 포용하여 가맹점이 안정적인 매출을 올리는데 근간이 됩니다.

특히 핵밥만의 조리법으로 창조된 큐브 스테이크, 항정살, 연어, 한우대창 덮밥은 독특함과 차별성으로 국내의 일본식 덮밥 시장을 선도하고 있습니다.
더불어, 일본 현지의 라멘을 한국시장과 국내 소비자의 입맛에 맞게 재창조한 돈코츠라멘, 카라이라멘, 쇼유라멘, 辛미소라멘, 시오라멘은 핵밥이 일본 라멘 전문점으로써의 입지를 강화하여 가맹점의 사업성공의 원동력이 됩니다.

큐브스테이크덮밥 정식덮밥 + 반찬3종 + 닭튀김2pcs + 미니우동

돈코츠라멘 닭튀김 정식라멘 + 반찬3종 + 닭튀김5pcs

후쿠오카우동 닭튀김정식우동 + 반찬3종 + 닭튀김5pcs + 미니샐러드

마제소바 닭튀김정식소바 + 반찬3종 + 닭튀김5pcs

고기듬뿍카레덮밥 정식 덮밥 + 반찬3종 + 닭튀김2pcs + 미니우동

경양식왕돈까스돈까스 + 반찬3종 + 장국

시간대	매출 비율
점심시간 (11시~14시)	약 45%
늦은 오후 (15시~18시)	약 28%
저녁시간 (18시~21시)	약 26%

시간대별로, 핵밥 가맹점은 평균적으로
점심시간에 약 45%, 늦은 오후에 약 28%, 저녁시간에 약 26%의 매출을 올리고 있습니다.

주목할 사항은 점심시간의 매출이 저녁시간보다 상대적으로 높은 것은 사실이지만, 점심시간대로 매출이 쏠리지 않는다는 점에 있습니다.

특히 해당 시간대에 외식 매출이 저조하다는 일반적인 상식에 비추어 볼 때, 늦은 오후 시간대에 약 28%라는 매출 수치는 핵밥의 운영 안정성의 구체적인 증거가 됩니다.

보편적으로 외식업은 봄, 여름, 가을, 겨울의 매출 편차가 심합니다. 그러나 핵밥의 매출은 계절적인 차이가 적습니다.

3월에서 5월 사이인 봄에 상대적으로 매출이 높기는 하지만, 그렇다고 여름, 가을, 겨울에 매출이 크게 떨어지지 않습니다.

여름에는 냉소바, 비빔소바 등의 계절 메뉴가, 겨울에는 핵밥의 중추적인 메뉴인 5가지의 라멘들이 고객으로부터 많은 사랑을 받기 때문입니다.

덮밥, 라멘, 카츠, 소바, 우동은 핵밥 메뉴의 5가지 카테고리입니다.

이 5가지 메뉴 영역은 일본 가정식을 대표하기에,
핵밥의 체계성 있는 메뉴 구성은 소비자의 다양한 메뉴 요구를
포용하여 가맹점이 안정적인 매출을 올리는데 근간이 됩니다.

특히 핵밥만의 조리법으로 창조된
큐브 스테이크, 항정살, 연어, 한우대창 덮밥은
독특함과 차별성으로 국내의 일본식 덮밥 시장을 선도하고 있습니다.
더불어, 일본 현지의 라멘을 한국시장과 국내 소비자의 입맛에 맞게
재창조한 돈코츠라멘, 카라이라멘, 쇼유라멘, 辛미소라멘, 시오라멘은
핵밥이 일본 라멘 전문점으로써의 입지를 강화하여 가맹점의
사업성공의 원동력이 됩니다.